Mit seiner Gründung zum 1. Januar 2005 machte sich Wald und Holz NRW auf den Weg zu einem modernen Dienstleistungsbetrieb. Heute besteht Wald und Holz NRW aus der Hauptverwaltung, vierzehn Regionalforstämtern, dem Nationalparkforstamt Eifel sowie dem Lehr- und Versuchsforstamt Arnsberger Wald. Hinzu kommen verschiedene Einrichtungen vom Jugendwaldheim bis zum Forstlichen Bildungszentrum sowie Kooperationen wie zum Beispiel das Informations- und Demonstrationszentrum Erneuerbare Energien in Olsberg/Sauerland.